Top 10 thực phẩm bổ sung canxi tốt cho sức khỏe có thể bạn chưa biết

1. Cá nhỏ ăn cả xương (cá cơm, cá mòi khô)

Cá cơm khô hoặc cá mòi đóng hộp là những nguồn canxi tự nhiên cực kỳ dồi dào nhờ phần xương mềm có thể ăn được. Ngoài canxi, nhóm cá này còn cung cấp vitamin D và omega-3 – các chất hỗ trợ hấp thu canxi và bảo vệ tim mạch.

• Tính chất: Âm dương trung tính, kiềm nhẹ

• Ứng dụng: Có thể ăn kèm cơm, kho rim, làm món ăn phụ đơn giản nhưng bổ dưỡng.

2. Đậu nành và chế phẩm từ đậu nành

Đậu nành chứa lượng canxi đáng kể, đặc biệt khi được lên men hoặc chế biến thành đậu phụ. Ngoài ra, isoflavone trong đậu nành còn giúp phòng ngừa loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.

• Tính chất: Thuộc nhóm dương – mát, nghiêng về kiềm

• Ứng dụng: Uống sữa đậu nành không đường, ăn đậu phụ non, đậu hũ hấp hoặc om với rau củ

3. Rau dền

Rau dền là loại rau lá xanh quen thuộc ở Việt Nam, chứa lượng canxi tự nhiên vượt trội, đồng thời giàu magie và vitamin K – cả hai đều có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương.

• Tính chất: Âm, mát, có tính kiềm

• Ứng dụng: Dùng để nấu canh, luộc hoặc xào nhẹ với dầu thực vật

4. Lá rau ngót

Ít ai biết rằng rau ngót là một trong những loại rau có hàm lượng canxi cao nhất trong nhóm rau lá. Đây là loại thực phẩm rất phù hợp cho người lớn tuổi và phụ nữ sau sinh.

• Tính chất: Âm, hơi lạnh, tính kiềm

• Ứng dụng: Dùng nấu canh với thịt nạc, tôm hoặc giò sống, phù hợp cho cả trẻ nhỏ

5. Hạt mè (vừng)

Mè đen và mè trắng đều là nguồn canxi dồi dào, đặc biệt dưới dạng hạt nguyên vỏ. Mè còn chứa đồng và kẽm – các khoáng chất thiết yếu cho sự tái tạo mô xương.

• Tính chất: Dương nhẹ, thiên về trung tính

• Ứng dụng: Rắc lên cơm, cháo, salad hoặc trộn với mật ong ăn buổi sáng

6. Hạnh nhân

Trong nhóm hạt khô, hạnh nhân có hàm lượng canxi nổi bật nhất. Ngoài ra, chúng còn giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa viêm và hỗ trợ tim mạch.

• Tính chất: Trung tính – dương, tính kiềm

• Ứng dụng: Ăn như snack lành mạnh, trộn vào ngũ cốc hoặc xay làm sữa

7. Sữa và sữa chua

Sữa bò, sữa hạt bổ sung canxi, hoặc sữa chua lên men là những lựa chọn quen thuộc. Canxi trong sữa dễ hấp thu, đặc biệt khi đi kèm vitamin D và probiotic có lợi.

• Tính chất: Âm – dương tùy loại, sữa động vật có tính âm nhẹ, sữa hạt kiềm

• Ứng dụng: Uống vào buổi sáng hoặc sau khi vận động nhẹ

8. Rong biển

Rong biển, đặc biệt là các loại khô như kombu hoặc wakame, rất giàu canxi và iốt. Tuy nhiên, cần dùng với lượng vừa phải để tránh nạp quá nhiều iốt không cần thiết.

• Tính chất: Âm, kiềm mạnh

• Ứng dụng: Nấu canh, trộn salad hoặc dùng kèm cơm

9. Mướp hương

Mướp tuy không quá giàu canxi nhưng chứa magie và chất xơ, giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn. Đặc biệt, mướp có tính mát, dễ ăn, hỗ trợ giải độc gan.

• Tính chất: Âm, mát, kiềm nhẹ

• Ứng dụng: Dùng để nấu canh hoặc xào tôm thịt

10. Chuối chín

Chuối là nguồn kali và vitamin B6 phong phú. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy chuối có thể cải thiện khả năng hấp thu canxi thông qua việc tăng sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

• Tính chất: Dương nhẹ, kiềm mạnh

• Ứng dụng: Ăn trực tiếp sau bữa sáng hoặc dùng làm món ăn nhẹ

Kết luận

Việc bổ sung canxi từ thực phẩm tự nhiên không chỉ giúp duy trì sức khỏe xương khớp mà còn góp phần điều hòa thể trạng theo hướng cân bằng âm dương và kiềm hóa cơ thể. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống, hãy chủ động lựa chọn những thực phẩm gần gũi, dễ tìm và phù hợp với thể tạng của bản thân.